Husholdningsteknologi

Udtrykket husstandsteknologi refererer til helheden af energidrevne apparater og processer til opbevaring af mad , tilberedning af mad , vasketøj , tallerkener og gulvrensning i husstanden .

definition

Husholdningsteknologi refererer i første omgang til alle tekniske anordninger og processer til forsyning af mennesker i private husstande . Dette omfatter forplejning, rengøring og pleje af tallerkener, tekstiler, gulvbelægninger og opholdsrum. I en bredere forstand er alle husholdningsapparater (inklusive telefoner, pc'er), værktøjer (f.eks. Trådløse boremaskiner) og fællesområder (såsom altan, have, bil) også inkluderet. De apparater og tekniske processer, der bruges i storkøkkener til forskellige cateringfaciliteter (kantiner, cafeterier, hospitaler, daginstitutioner osv.) Og gastronomiske koncepter (f.eks. Arrangement- og systemforplejning) kan også opsummeres under begrebet husholdningsteknologi.

Dette skal skelnes fra bygningsydelser , som omfatter alle forsyningsfaciliteter, der er permanent forbundet til bygningen (f.eks. Varme, ventilation, aircondition, varmtvandsanordninger). Monterede køkkener regnes for det meste som husholdningsteknologi på trods af deres uforanderlige karakter. Husholdningsteknologi har længe fokuseret på ansvarlig anvendelse af ressourcer i drift (forbrug af elektrisk energi og vand) samt i produktion og genbrug (råvarer). Dette manifesterer sig blandt andet ved energimærket for store elektriske husholdningsapparater.

Husholdningsteknologi i studier og undervisning

I 1950'erne og 1960'erne spredte husholdningsteknologien sig meget hurtigt, især i Tyskland , og blev også introduceret i videnskaben med etableringen af Ecotrophology -kurset på universiteter og tekniske gymnasier .

Husholdningsudstyr er en væsentlig del af læreplanen Ernæringsvidenskab (husholdnings- og ernæringsvidenskab, engelsk. Ernærings- og husøkonomi), ernærings- og sundhedsstyring og andre programmer (f.eks. Som faciliteter, ledelse, forbrugerstudier og forbrugeranliggender). Disse kurser danner enten et selvstændigt område (ernæringsvidenskab) eller er tildelt områderne husholdnings- og ernæringsvidenskab, landbrugs- og landbrugsvidenskab, biovidenskab eller miljøvidenskab.

Emner relateret til husholdningsteknologi er:

Husholdningsapparats fysik (f.eks. Varmetransport, køle -cyklus)
Privat husholdningsteknologi
Køkken planlægning
Kommerciel køkkenteknologi
Rengøringsteknologi
Energiforsyning og energistyring
Catering ledelse
Måle- og testteknologi
Evaluering af komparativ enhed
Husholdningsapparats ergonomi

Husholdningsteknologi er genstand for undervisning på følgende universiteter i Tyskland:

Universiteter:

Universitetet i Bonn
Justus-Liebig universitet i Giessen
Leibniz Universitet Hannover
Christian Albrechts Universitet i Kiel

Anvendte universiteter:

Anhalt University of Applied Sciences (Bernburg)
Fulda University of Applied Sciences
Hamburg University of Applied Sciences
Niederrhein University of Applied Sciences (Mönchengladbach)
Münster University of Applied Sciences
Osnabrück University of Applied Sciences
Albstadt-Sigmaringen University of Applied Sciences (Sigmaringen)
Weihenstephan University of Applied Sciences (Triesdorf Department)

Tidligere studiepladser for økotrofologi:

TU München-Weihenstephan (indtil 2005)
Uni Bonn (indtil 2008, nu ernæring og madvidenskab)

Universiteter med læreruddannelse:

TU Dresden
University of Hamburg

Universiteter uden for Tyskland:

TU Wageningen (Holland)
ETH Zürich (Schweiz)
University of Fribourg (Schweiz)
University of Applied Sciences Wädenswil (Schweiz)

Der er også et stort antal husstandsfag, hvor husholdningsteknologi spiller en vigtig rolle (se artikel om husholdning ).

Erhvervsområder og arbejdsgivere

Følgende fagområder og aktiviteter er åbne for kandidater fra forskellige uddannelser med fokus på husholdningsteknologi:

Udvikling af enheder
Produktmarkedsføring
Brugbarhedstest
kvalitetskontrol
Produkt- og salgstræning
Forbrugerrådgivning
Standardiseringsarbejde
Markedsundersøgelse
Offentlig relation
Energirådgivning
Undervisning på erhvervsskoler (med yderligere uddannelse i pædagogik eller uddannelse af ejereksamen)
Køkkenplanlægning (private køkkener og store køkkener)

Typiske arbejdsgivere inden for de nævnte erhvervsområder er:

Producent og handel:

Husholdningsapparater industri
Leverandører til udstyrsindustrien
Handelshuse og elektriske grossister
Køkkenproducent
Kemisk industri

Energileverandør:

El- og gasleverandører
Offentlige forsyningsselskaber

Foreninger:

Forbrugerforeninger (f.eks. Stiftung Warentest )
Brancheforeninger

Bruger:

Fælles cateringfaciliteter
Facility management virksomheder
Fødevareindustri

Institutter:

Markedsundersøgelsesinstitutter (f.eks. GfK)
PR- og marketingbureauer (især til husholdningsapparater, forbrugsvarer)
Test- og certificeringsinstitutter
Forlag

Skoler, universiteter:

Fagskoler
Voksenuddannelsescentre
Almindelige uddannelsesskoler
Universiteter og tekniske gymnasier

Udvalg og foreninger

Huslige ingeniøremner behandles i følgende udvalg og foreninger:

Teknisk udvalg for husholdningsteknologi (FAHT) fra det tyske selskab for husholdning (DGH)
International Federation for Home Economics (IFHE)
Association of Oecotrophologists eV (VDOE)
Forbundsforeningen for husholdningsfag (MdH)
Ekspertgruppe for effektivt energiforbrug (HEA)
Industrial Association of Toiletries and Detergents (IKW)
Professionel sammenslutning af husholdning (bhf)

Magasiner og litteratur

Magasiner:

Husholdning og videnskab (HUW)
Fundus - specialmagasin husøkonomi
test (testmagasinet i Stiftung Warentest)
Emporio (testmagasin)
Rationel husholdning (rhw)
Strompraxis (HEA -magasin for energirådgivning)
Appliance Magazine (engl.)

Tysksproget litteratur:

Grundlæggende i husholdningsteknologi (Horst Pichert)
Husholdningsteknologi: processer og enheder (Horst Pichert)
Elektriske husholdningsapparater : teknologi og service (Günter E. Wegner)
Introduktion til husstandsvidenskab. Husholdningsøkonomi, husstandssociologi, husstandsteknologi (Kutsch, Piorkowsky, Schätzke)
Analyse af arbejdsprocesser i private husstande med hensyn til netværk af husholdningsapparater (Claudia Gabler)
Håndbog Køkken og teknologi 2020 (Red.: Teknisk udvalg Husholdningsteknologi i DGH)
Dokumentation for de årlige møder i husholdningsteknologikomitéen i DGH
Fødevareforarbejdning i husstanden (bistand, 2016) (udgået)

Engelsksproget litteratur:

En feltguide til husholdningsteknologi (Ed Sobey),
Sensorer applikationer. 5 bind: Sensorer i husholdningsapparater: BD 5 (Sensors Applications)

Weblinks