Kulinarisk tur rundt i verden  - Europa : Balkansk køkken , belgisk køkken , britisk køkken , køkken i Bruxelles og Wallonien , bulgarsk køkken , boheme køkken , dansk køkken , tysk køkken , finsk køkken , flamsk køkken , fransk køkken , græsk køkken , islandsk køkken , italiensk køkken , jødisk køkken , Catalansk køkken , kroatisk køkken , maltesisk køkken , hollandsk køkken , norsk køkken , østrigsk køkken , polsk køkken , portugisisk køkken , russisk køkken , svensk køkken , schweizisk køkken , serbisk køkken , slovakisk køkken , spansk køkken , ukrainsk køkken , ungarsk køkken
- Asien : kinesisk køkken , indisk køkken , indonesisk køkken , japansk køkken , koreansk køkken , mongolsk køkken , nepalesisk køkken , thailandsk køkken , tibetansk køkken , vietnamesisk køkken
- Orientalsk køkken : arabisk køkken , kurdisk køkken , libanesisk køkken , persisk køkken , tyrkisk køkken
- Afrika : Etiopisk køkken , nordafrikansk køkken , sort afrikansk køkken , sydafrikansk køkken
- Amerika : argentinsk køkken , brasiliansk køkken , caribisk køkken , colombiansk køkken , mexicansk køkken , panamansk køkken , peruansk køkken , sydligt køkken , trinidadisk køkken , amerikansk køkken
- Generelt: nationalt køkken , nationalret
- Historisk set: madkultur i Romerriget , madkultur i middelalderen , madkultur i den tidlige moderne æra
|
Spise og drikke kultur - Beskrivelser: opskrift , menu , menu
- Arrangere og servering : flambéing , pynt , udskæring , dekantering
- Erhverv : kok , sommelier , skænkemand , bartender , vinmager , bager , konditor , konditor , chokolade , maître fromager affineur , vinkritiker
- Definitioner : kulinarisk kunst , madkultur , drikkekultur , fastfood , slow food , haute cuisine , gourmet , gastrosof
- Gastronomi : restaurant , bistro , pub , bar , café , wienerkaffehus , system catering
- Personligheder : Acosta , Apicius , Artusi , fru Beeton , Bocuse , Brillat-Savarin , Carême , Davidis , Escoffier , Farmer , Garten , Glasse , Prato , Root , Rumohr , Tirel , Varenne , Vatel , von Vaerst
- Borddækning : Bordservice , bestik , service , kop , tallerken , tallerken , vinglas
|
Køkken og madlavning - Bagning : Svampekage , butterdej , ildpasta , gærdej , mørdej , dej
- Hovedmåltider : morgenmad , frokost , middag
- Bevar : tørring , kogning , bejdsning , hærdning , rygning , dybfrysning
- Køkkenbetingelser : Liste over køkkentermer , regionale køkkentermer
- Køkken apparater : liste over køkkenmaskiner , opvaskemaskine , komfur , kaffemaskine , foodprocessor , mikrobølgeovn , blender , brødrister
- Køkkenværktøj : trykkoger , komfur , pande , romersk gryde , skræller
- Tilberedning : Bagning , blancher , stegning , dampning , stuvning , filetering , friturestegning , madlavning , gelering , gratinering , grillning , slikning , marinering , krybskytteri , purering ,stegning , braising , simring , krydderier
- Snacks : te -tid , snacks , brunch , gademad
|
Mad  - Tilretninger : korn , kartofler , dumplings , pasta , polenta , ris
- Bagværk : brød , rundstykker , kringler , croissanter
- Desserter / slik : Stakkels ridder , crème brûlée , is , engelsk fløde , gelé , kompot , mousse , budding , tiramisu , vla , zabaglione
- Æg retter : crepe , pandekager , omelet , pandekager
- Kød : oksekød , svinekød , kalvekød , lam , fjerkræ , hestekød , vildt , slagteaffald
- Kødretter: grill , coq au vin , currywurst , frikadelle , goulash , hamburgere , panhas , Saumagen fra Pfalz , Wiener schnitzel
- Bagværk : kager , småkager , kiks , tærter
- Grøntsager : Liste over grøntsager , bladgrøntsager , frugtgrøntsager , bælgfrugter , kålgrøntsager , rodfrugter , løggrøntsager
- Krydderier : Liste over køkkenkrydderier
- Ost : oste , hård ost , blød ost , flødeost , fåreost , gedeost , bøffelost , blåost
- Nødder : sød kastanje , hasselnød , kokos , mandel , valnød
- Frugt : æble , abrikos , avocado , bær , pære , figen , eksotisk frugt , granatæble , grapefrugt , hindbær , sur kirsebær , sød kirsebær , mirabelleblomme , nektarin , appelsin , fersken , blomme , kvede , drue , citrusfrugter
- Salater : kartoffelsalat , kødsalat , frugtsalat , Waldorfsalat
- Saucer : Hollandaisesauce , roux , bearnaisesauce , ketchup , mayonnaise , salatdressinger , pesto , aioli , chilisauce , tabasco sauce
- Spiselige svampe : boletus , champignon , kantarel , trøffel , shiitake
- Supper : Omgående , bouillon , saftige , kød ekstrakt , kold frugt skål , gazpacho , kallun suppe , turtle suppe , suppe terninger
- Konfekt : konfekt , praline , chokolade , chokolade , sorbet , is
- Pølser : Bratwurst , Braunschweiger , Liverwurst , Mettwurst , Salami
- Ud af vandet: fisk , skaldyr , krebsdyr , skaldyr , blæksprutter
- Mere: Spreads , Popcorn , spiselige insekter , tofu , Quorn , trail mix
|
drikkevarer  - Generelt: aperitif , digestif , mælk , sirup
- Læskedrikke
- Mineralvand , frugtsaft , sodavand , brusebad , iste , energidrik , sodavand
- Infusionsdrikke
- Kaffe : cappuccino , iskaffe , espresso , latte macchiato , melange , mælkekaffe , mokka , farisæer
- Te : Chai , gul te , grøn te , sort te , hvid te
- Frugt , urtete , rooibos , Lapacho , Mate , gløggecider , gløgg , slag , grog ,
- Alkoholholdige drikkevarer
- Øl ( portal ): Ale , Altbier , blandet drink øl , Bock øl , Kölsch , Pilsner , Porter , sort øl , stout , hvede øl
- Vin : ( Portal ): rødvin , hvidvin , rosévin , sydlig vin , frugtvin
- Mousserende vin : Asti Spumante , Cava , Champagne , Crémant , Krimsekt , Prosecco , Sekt
- Spiritus : Bärwurz , Becherovka , Brandy , Calvados , Campari , Cognac , Cynar , Gin , Likør , Mezcal , Rum , Tequila , Pomace , Vermouth , Vodka
- Whisky : blended , bourbon , single malt
- Cocktails : Korte drinks ( Martini , Manhattan , Whiskey Sour , Daiquiri , Margarita ), long drinks ( Gin Tonic , Cuba Libre , Sex on the Beach , Kir , Mojito , Caipirinha , Mai Tai , Tequila Sunrise , Hugo ), se også liste over velkendte cocktails
- Punch , Pineau , Pulque , Angler Muck
|
Fødevareproduktion - Driftsformer: bageri , destilleri , slagterforretning , melmølle , vingård , fødevareindustri , mejeri , oliemølle , sukkerindustri
- Producent: Dr. August Oetker KG , Coca-Cola , Nestlé , Procter & Gamble , Tchibo , Unilever , Vion NV , Onkel Ben's
- Produkter: færdigretter, færdigretter , færdige supper , dåsemad , frosne fødevarer
|
Madkemi - Alkaloider , fibre , kulhydrater , mineraler , proteiner , sporstoffer , vitaminer
- Fødevaretilsætningsstof : antioxidanter , emulgator , geleringsmiddel , smagsforstærker , konserveringsmiddel , madfarvestoffer , stabilisator , sødemiddel , drivmiddel , fortykningsmiddel ,
- Sødemiddel , sukkererstatninger
|
| Bidrage: Artikel i anmeldelsen Her kan du indtaste en artikel i anmeldelsen. For aktuelle kandidater, se oversigten på diskussionssiden. Mad og sundhed - Spiseforstyrrelser : bulimi , fejlernæring , underernæring , anoreksi
- Fedme : BMI , kost , faste , kalorier , vægtvagter
- Særlige diæter: babymad , ren spise , flailing , halal , kashrut , macrobiotics , rå fødevarer , stenalderen ernæring , mad kombinerer , veganisme , vegetarisme , hel mad ernæring
- Glutenfri diæt: amarant , quinoa , boghvede , majs
|
 Fremragende artikel  Artikler værd at læse Yderligere fremragende artikler værd at læse, kan findes i øl og vin portaler. Udvikl indhold yderligere
|
Kogebog tilgængelig på Wikibooks . Bemærk også oplysningerne om opskrifter . En oversigt over de kategorier og tips, der hidtil er blevet oprettet, kan findes under Kategoridiskussion: Spise og drikke eller Portal: Spise og drikke / Kategorier . Hvis du vil oprette en ny kategori, skal du behandle dette på forhånd på diskussionssiden .
Hvad er portaler? | yderligere portaler under Wikipedia efter emne
informative portaler alfabetisk og efter emne