Druehøst

fra Wikipedia, den gratis encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Rudolf Epp : Druehøsten , omkring 1905
Manuel høst

Druehøsten og vintage- eller druehøst, udpeget vindyrkning , høst af druer . Aktiviteten er også kendt som efterår , [1], hvilket skyldes den oprindelige betydning af ordet efterår ("høsttid").

I den manuelle druehøst (traditionel) afskærede høstmaskinerne / læserne (landskabet) de modne druer i hånden. Der er også mulighed for kun at vælge de særligt modne druer for at øge kvaliteten (dette udvalg giver sit navn til prædikatet med samme navn inden for kvalitetsvinene med prædikat ).

Kun de modne druer høstes. Druerne skal være sunde, med undtagelse af de ædle rådruer. [2]

Maskinhøsten udføres af en mejetærsker, der kører over vinstokke plantet i rækker. Druerne høstes ved at banke og ryste. De faldende druer fanges af et lamellært system, der omgiver vinstokkene nedenfor og leder druerne via et transportbånd ind i en opsamlingsbeholder. Med denne metode kommer blade og små grene også ind i druerne. De fleste af disse fjernes af en blæser.

Høsten finder sted i Centraleuropa fra sensommeren til efteråret, afhængigt af placering og druesort. Da når druerne høstes for at producere isvin, må temperaturen ikke være højere end -7 ° C, den kan ofte kun finde sted i december eller januar.

Weblinks

Wiktionary: Druehøst - forklaringer på betydninger, ordoprindelse, synonymer, oversættelser
Commons : Druehøst - samling af billeder, videoer og lydfiler

Individuelle beviser

  1. Duden onlineindgang på duden.de. Hentet 10. oktober 2012.
  2. Arbejdet i vingården Indgang på webstedet deutscheweine.de . Hentet 9. marts 2021.