Vinmager
Winzer (inklusive vin) er den, der har tilknytning til vinavleren .
udtryk
Udtrykket vinmager stammer fra den latinske vinitor (vinmager / drueplukker ) eller vinum ( vin ). Andre udtryk bruges også til erhvervet i den tysktalende verden , såsom Weingärtner eller Weinzierl i Bayern , Weinhauer i Østrig eller Weinbauer især i Tyrol . Navnet Häcker er også almindeligt i Franken . Rebmann , Weinmann (Weimann, Weihmann) eller Weingartner (Weingärtner) samt de regionale varianter Wingerter ( Pfalz ) og Wengerter ( Württemberg og Nedre Franken ) er forældede som en fagbetegnelse og kun kendt som et efternavn.
opgave
En vinproducent plejer og dyrker vinstokken. Opgaverne efter druehøsten, såsom produktion og markedsføring af vinen, er også en del af vinmagerens stillingsbeskrivelse. Størstedelen af vinproducenterne er selvstændige som operatører af en familievirksomhed .
For at forbedre salgsmulighederne og for at rationalisere driften er vinbønderne samlet for at danne vinbøndernes kooperativer .
uddannelse
Vinmager
I Tyskland, Schweiz og Østrig er vinavl en landbrugsuddannelse med en treårig erhvervsuddannelse. Kendt i Tyskland er det statlige undervisnings- og forskningsinstitut for vindyrkning og frugtavl Weinsberg , Geisenheim Universitet og Neustadt vincampus . Uddannelsesgodtgørelsen i Tyskland er i gennemsnit omkring 520 € i det første, 575 € i det andet og 615 € i det tredje læreår. [1] I Østrig trænes vinavl og kældermedarbejdere på deres egne skoler. Institutionen for Federal Higher Education Institute og Federal Office for Vinavl og Frugtdyrkning i Klosterneuburg tilbyder et femårigt uddannelseskursus med en Matura, den eneste af sin slags i Østrig.
Vinmester, vinmester, vinmester
I henhold til de sædvanlige kriterier for videreuddannelse til at blive en mester , finder det også sted for en mestervinter . Forudsætninger er gennemført relevant erhvervsuddannelse, normalt som vinproducent og mindst tre års relevant erhvervserfaring.
Undersøgelse af vindyrkning og ønologi
I Tyskland kan du studere vindyrkning og ønologi ( kælderforvaltning ) på Hochschule Geisenheim University og Weincampus Neustadt .
Siden 2009 har der været et dobbeltstudiekursus i vindyrkning og ønologi på Neustadt Weincampus , som udbydes i fællesskab af anvendte videnskabelige universiteter i Bingen , Kaiserslautern og Ludwigshafen am Rhein samt Service Center Rural Areas (DLR) Rheinpfalz . I Østrig tilbyder University of Applied Sciences Burgenland i Eisenstadt og i Schweiz University of Applied Sciences Western Switzerland / École d'ingénieurs de Changins kurser i denne kategori.
se også: Uddannelsesmuligheder til vindyrkning og kælderforvaltning
Værn
Vinmagernes skytshelgener er St. Cyriak , en af de fjorten hjælpere i nød , som hjælp mod frost og storme, samt St. Urban von Langres , der ofte forveksles med helgenen og pave Urban I , som en hjælper til sunde vinstokke. Begge lånere er ofte afbildet med en flok druer eller en vinstok i hånden.
Se også
Weblinks
- Vintner i erhvervet i Federal Employment Agency
- Jobprofil og beskæftigelsestal fra 1999-2011 for vinproducenter i Tyskland
- Hjemmeside for Masters Association of Austria
Individuelle beviser
- ↑ Lærling som vinproducent. azubify.de, adgang til den 19. januar 2018 .